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쥐는 사람의 생활주변에 살면서 음식물의 섭취 번식 등 생활습성이 사람과 매우 밀접한 관계를 갖는 동물 중의 하나이다. 쥐는 전세계를 통하여 광범위하게 분포하고 있으며 현재 지구상의 포유류의 40%가 쥐 종류이다.
쥐는 분류학상 척색동물문, 포유강, 쥐목에 속하며 이들은 체구가 매우 작거나 중간크기의 포유류로서 앞니가 아래위에 한 쌍 뿐이고, 일생 동안 자라나오며 앞면에는 에나멜질로 되어있어 단단하고 물체를 자르거나 갉아놓기에 좋도록 잘 발달되어 있다.
쥐는 한 배에 새끼를 2~14마리 정도 출산하고 평균 7~8마리 정도 낳는다.
수명은 1년 정도 이나 건강한 개체는 더 오래 살수 있다.
우리나라에 분포하고 있는 대표적인 설치류에는 쥐과와 다람쥐과가 있으나 실제로 보건환경과 직접 관련되어 있는 종류는 다음과 같다.
① 지붕쥐
②시궁쥐
③생쥐
④등줄쥐
⑤한넓적다리 붉은쥐
⑥멧밭쥐 등이다.
첫재로 쥐는 질병전파의 숙주동물로서 질병의 전파는 사람뿐만 아니라 가축 또는 주변 동물에게 영향을 주며 내,외부 기생충에 의해 전염되거나 배설물에 의해 병원체의 확산 또는 전파를 일으킨다.

둘째로 경작지의 곡물이나 창고의 저장곡물에 손상을 입히고 공장에서 생산되는 과자류, 빵 등의 상품을 손상시키고 먹어 치운다.
또한 식당이나 가정 내에 침입하여 음식물을 오염시키고 약탈하기도 한다.
셋째로 시설물을 손상시키거나 피해를 유발시킨다.
건물하부에 구멍을 뚫어 기초를 약화시키고 여러 가지 생활용품을 갉아놓고 전선이나 컴퓨터 연결선등 전선의 피복제를 갉아놓아 화재 발생의 원인이 되기도 하고 고가품의 기능을 마비시키기도 한다.

쥐 매개 질병
흑사병. 리켓치아성 질병. 살모넬라증. 서교열. 렙토스피라증. 레이슈마니아증. 출혈열. 선모충증
구제법
쥐를 성공적으로 구제하기 위해서는 쥐의 서식처, 은신처,활동장소, 먹이의 공급처 등을 파악해야 한다. 쥐가 먹을 만한 식품과 물 그리고 서식할 장소를 제공하지 않도록 깨끗이 시설을 관리하면 쥐는 저절로 없어진다. 쓰레기를 자주 수거하고 불필요한 물건, 용기, 포장을 없애며 물건을 쌓을때에는 벽에서 간격을 두어 질서있게 쌓는다. 창고는 쥐가 뚫을 수 없어야 하며 그 안에 독이나 철제 용기에 넣어 보관하는 것이 좋다. 집 주변에 있는 낙엽이나 잡초를 제거하는 것도 도움이 된다.

환경적인 방제 : 쥐의 먹이를 방서용기에 담아 보관하며 오물의 관리는 60cm이상 매몰되야 하며 방서망을 건물에 설치하며 주택이나 창고 벽에는 "L"자 형 시멘트 방서 구조물을 설치한다.
화학적인 방제 : 살서제를 이용하여 중독사 시키는 방법으로 현재 가장 널리 사용하고 있다. 쥐약에는 만성 살서제와 급성 살서제로 나뉘고 전문가들은 환경 오염 및 이차 중독을 막기위해 만성 살서제를 이용한다.
물리적인 방제 : 쥐틀이나 쥐덫을 주로 사용하며 그외 접착제를 이용한 쥐 끈끈이가 있다. 전문가는 살서제 처리 후 잔존한 소수의 쥐가 먹이를 경계할 때 이 방법을 쓴다.